Jamen här har vi det då, rullrånsreceptet speciellt tillängnat EB.

1 ägg

50 gram mjöl

50 gram margarin

50 gram socker

1 dessertsked vanillinsocker

Smält margarinet i en kastrull.

Rör ihop det torra och vispa snabbt som ögat ner det och ägget i margarinet.

Ha järnet på plattan på 3:an. Inget annat än 3:an.

Jag har gjort rullrån efter det här receptet massor med gånger och varje gång så har jag järnet på plattan för kort stund innan jag börjar grädda så jag HÖJER till 4:an. Då blir det bränt, sen SÄNKER jag till 2:an, då blir det aldrig klart.

Det brukar gå åt sådär en omgång smet till att få in temperaturen så gör minst dubbel sats!

Före första rånet smörjer man förslagsvis järnet med lite fett, sen brukar det inte behövas när man väl fått in snitsen. Vänd järnet efter varje rån så det håller sej varmt på båda sidor!

Här är mormors järn. Det här och vävstolen var det viktigt att just jag fick tyckte hon. Undrar när jag ska börja väva?!

Sen spelar det ingen roll att jag har mormors järn och hennes recept, det blir aldrig lika gott som när hon gjorde dem...

För 2 timmar sen kom jag på att jag skulle baka saffransbullar.

Jag var redan då rätt så trött för jag sov så lite i natt. Var ynklig och lite allmänt nere sådär och det var varmt och jag hade saker som skulle göras och till sist så gick jag ner och la mej på soffan och kollade på Veterinärerna. Kändes lättare att sova där efter att ha kollat på kossa med kalvförlaming och föl med sneda ben...

Nåja jag tänkte baka vanliga hederliga lussekatter först men så kom jag på att jag skulle göra dem som vanliga bullar. Alltså med nån fyllning i. Kastade mej alltså iväg medans degen jäste för att handla. Vad visste jag inte riktigt då men det är det som är det roliga med att baka, man får se vad det blir!

Kissnödig var jag och mobilen blev kvar hemma. Det snöade som fanken och kallt och mörkt i bilen. "hmmm... undrar vad klockan är?" for det genom skallen. Min gamla skrutt från -96 har inte helt komplett belysning invändigt (inte utvändigt heller såg jag idag) så det var när jag kom ner på stan jag såg att klockan var ganska precis 21.00 Alltså hade ICA Alen just stängt.

"När stänger OK?" Gasen i botten och sladdade mej upp på OK och nu vet jag, de stänger OCKSÅ klockan 21.00

Statoil har ju öppet dygnet runt så jag åkte dit. De har å andra sidan inte bakgrejor. Åkte hemåt utan att ha handlat nåt men då hade jag i alla fall en idé om vad det var jag skulle ha velat köpa. Tex: mandelmassa (för att goja ihop med margarin och socker) och pärlsocker att ha på bullarna. Hade varken det ena eller det  andra men mandel fanns det hemma. Hackade en påse lite halvgrovt och smickade ihop med margarin (200 g) och 3 dl socker + en par teskedar vaniljsocker. Kladdade på fyllningen degen och skar till bullar och gräddade. Sen är min plan att man kan ha på florsockerglasyr på dem när de ska ätas, pärlsocker har ju ändå en förmåga att smälta när man tinar bullarna om de varit frysta.

Nåja, allt gick bra tills jag var inne på de  sista plåtarna, då startade brandvarnaren. JAMEN NI VET HUR DE LÅTER!!! Gudars, mina grannar är morgonpigga. Innan jag somnade i morse så tyckte jag att jag såg det tändes inne hos dem. Stackars dem och framförallt jycken. Jag får väl gå dit och be om ursäkt i morgon.

Eller så kan de få lite bullar för när jag bakar gör jag det ordentligt. Drygt 100 bullar blev det :o)

Smaken då? Tja, klart sötsliskiga kan man väl säga men helt ätbara.

Nu ångrar jag mej i alla fall för jag städade rätt rejält i helgen, nu ser det ut som ett bombnedslag i köket. SUCK!

Men herregud vad jag är mätt!

Vi var ju tvungen att fira att bilen klarade kontrollbesiktningen så jag bakade en kaka. Här följer receptet för den som vill fira med mej.

SNODDASKAKA

till en långpanna

• 4 ägg
• 6 dl socker
• 9 dl vetemjöl
• 3 dl mjölk
• 4 tsk bakpulver
• 4 tsk vanilj socker
• 2 msk kakao
• 300 gr smält smör
  

Glasyr:

• 3 ½ dl florsocker
• 4 msk smält smör
• 5 msk kallt kaffe
• 1 msk kakao
• 2 tsk vaniljsocker
• kokos eller strössel

Vispa ägg och socker. Tillsätt vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao. Häll i mjölken i det smälta fettet och tillsätt detta till äggsmeten.

Grädda i en smord och bröad form i cirka 35 minuter i 175-200 graders varm ugn.

Blanda florsocker , kakao och vaniljsocker. Tillsätt smöret och kaffet. Bred glasyren över kakan när kakan svalnat. Strö över kokos eller strössel. Skär i rejäla bitar, koka kaffe, ÄT!

En modig läsare vill ha receptet så här kommer det:

• 1 liter färska trattkantareller, 2-3 dl djupfrysta eller 20 g torkade
  (Om du använder torkade trattkantareller så smula ner den i ca 5 dl vatten och låt stå i 1 timme. Sila sedan bort vattnet. Använder du färska kantareller: hacka ordentligt alt. tugga med besked vid servering)
• en klick smör
• 4 msk vetemjöl
• ca 1 l grönsaksbuljong
• 1 msk tomatpuré
• 1,5 dl kaffegrädde
• ca 1 msk roquefortost (eller ädelost)
• ca 1 tsk citronsaft, kanske lite salt å peppar.

Mixa svampen eller skär i små bitar eller stampa på den kanske?

Fräs smöret i en kastrull, lägg i svampen och låt koka ihop ett par minuter. Fyll på med smör om det behövs.

Tillsätt vetemjölet och rör väl.

Häll i buljongen men bara lite i taget. Rör hela tiden.

Smaksätt med tomatpurén och roquefortosten och låt allt koka i ca 10 minuter.

Tillsätt grädden och citronsaften. Smaka av.

Strö persilja över och servera soppan varm med nåt smaskigt bröd.

På begäran. Här är receptet 

Räcker till bortåt 16 personer

• 2 dl vetemjöl
• 2 liter mjölk
• 2 pkt (1 gram) saffran
• 1 burk krossade tomater
• 1 gul lök
• 2 vitlökskyftor
• Kryddor: tex salt, citronpeppar, var lite påhittig där
• 1 kg lax i tärningar
• 500 g spenat
• hel 1 pkt (500 gram) fullkornslasagneplattor
• 1 pkt Kelda Ostsås 

Arbetsgång:
Koka ihop såsen enligt konstens alla regler.

Tillsätt lax och spenat och smaka av.
Varva såsen med lasagenplattorna och avsluta med att ringla över lite Kelda Ostsås.

Skjuts in i ugnen på 200 grader.

Antar att man kan skippa ostsåsen och göra en blötare sås från början å riva lite ost över.